22 % à 57 % plus cher que les produits non bio. L’UFC-Que Choisir dénonce les prix du bio, trop cher et hors d’atteinte pour la plupart des consommateurs, sur la base d’une enquête réalisée dans 1 624 magasins.

« Le panier de produits bio à marques de distributeurs (MDD) est 22 % plus cher que le panier de marques nationales conventionnelles. Pire, il est 57 % plus cher que le panier de MDD non bio », détaille l’UFC-Que Choisir. L’association de défense des consommateurs admet qu’une partie de cet écart est justifié : le rendement moindre de l’agriculture biologique rend les productions plus chères, tout comme une moindre intégration d’additifs et l’intégration de plus d’ingrédients nobles dans les recettes des produits transformés.

D’autres facteurs de renchérissement sont par contre inadmissibles, selon l’UFC-Que Choisir. Au premier rang, les aides de la Politique Agricole Commune (PAC). « Le montant des aides de la PAC est historiquement lié au rendement à l’hectare, ce qui avantage les modes d’exploitations intensifs au détriment des producteurs biologiques, obligés de vendre plus cher pour équilibrer leur budget. » A l’autre bout de la chaîne, la grande distribution est elle particulièrement gourmande. L’UFC-Que Choisir affirme que les 5 centrales d’achat se goinfrent sur le bio, notamment sur les pommes et les carottes. « La marge est en moyenne de 50 cts d’€ pour les pommes standard, elle atteint 1,09 € pour les pommes bio. Quant aux carottes, leur marge passe de 80 cts d’€ en conventionnel à 1,33 € en bio. » Ces prix moyens sont obtenus grâce aux chiffres de l’Observatoire des prix et des marges sur octobre 2009 et aux différences entre la cotation de Rungis et les prix moyens relevés par les enquêteurs de l’UFC-Que Choisir. L’association s’insurge contre ces pratiques, qui réservent aux ménages les plus aisés l’accès aux produits bio et qui s’inscrivent à l’encontre des objectifs du Grenelle : « Tripler les surfaces cultivées en bio ne pourra être atteint que si cet objectif est relayé par une augmentation parallèle de la demande des consommateurs ». Exigences de l’UFC-Que Choisir : un calcul plus équitable des aides de la PAC, la démocratisation du bio par la grande distribution qui doit pratiquer les mêmes marges que pour les produits conventionnels et un éclairage, par l’Observatoire des prix et des marges, sur la formation du prix des produits biologiques.