Consommation
Faut-il se fier aux labels ?
Comment s’y retrouver dans la prolifération des labels dans notre alimentation ? Cet article vous propose des éclaircissements pour faire des choix plus avertis....
Consommation responsable : vers une disparition de la classe moyenne ?
La consommation responsable se heurte de plein fouet à l’inflation. Comment tenir ensemble alimentation saine, revenus justes des producteurs, réseaux de...
L’essor des nudges pour sensibiliser à l’environnement
Savez-vous ce qu’est un nudge ? Ces petites astuces secouent l’indifférence de certains à l’ardente obligation de préserver notre environnement.
LUZERNE : UNE PROTÉINE DURABLE DU CHAMP À L’ASSIETTE
Qui aurait pu imaginer que la filière luzerne allait répondre aux interrogations d’un monde agricole en transition : celles de la biodiversité, de...
La souveraineté alimentaire à la lecture de la guerre en Ukraine
La souveraineté alimentaire, qui s’était invitée dans les débats avec la crise sanitaire liée au Covid, a fait son grand retour depuis l’invasion de...
Régimes alternatifs : quels bienfaits pour l’environnement ?
Les régimes pauvres en viande ou végétariens s’imposent peu à peu dans les pays occidentaux. Reconnus comme des alternatives durables, ces modes alimentaires...
L’enfer est pavé de bonnes intentions
L’article 77 de la loi AGEC obligeant les restaurants de plus de 20 couverts à utiliser une vaisselle réemployable dès janvier 2023 n’aurait pas un impact...
Vaisselle jetable : un rapport qui rebat les cartes
Depuis que le décret 2021 a précisé les modalités sur les objectifs de réduction, de réutilisation, de réemploi et de recyclage des emballages en plastique...
L’irrésistible ascension du bio
Les produits bio ont continué à avoir le vent en poupe l’an dernier en France, en dépit de la pandémie de Covid-19, attirant 15% de nouveaux consommateurs,...
Le gaspillage alimentaire
Selon les chiffres de la FAO, plus de 40 000 kilos de nourriture sont perdus chaque seconde dans le monde, soit près de 1,3 milliard de tonnes d’aliments par an. Ce...
