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Consommation

Manger plus pour se nourrir moins

Faire le plein de vitamine C avec une pomme ? C’est possible. Mais seulement si l’on revient 50 ans en arrière. Aujourd’hui, il faudrait manger 100 pommes pour avoir l’équivalent en vitamine C de ce même fruit, cultivé dans les années 1950. Les fruits et légumes produits aujourd’hui ont en moyenne perdu 75% de leurs valeurs nutritives. Adieu fer, acide gras, zinc, calcium, ...
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L’urgence de ralentir

L’immédiateté est devenue une norme dans notre société. Mais, à quel prix et jusqu’à quand allons- nous subir cette volonté de toujours vouloir aller plus vite ? Dans son documentaire, si bien intitulé : L’urgence de ralentir, Philippe Borrel fait un parallèle entre ceux qui souhaitent faire passer le temps en accéléré et ceux qui, au contraire, voudrait le faire ralentir, voire l’arrêter. ...
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Barack Obama : climat et alimentation deux challenges à relever

  Assister à Seeds & Chips, sommet mondial sur l’innovation alimentaire à Milan, et écouter Barack Obama, le 44ème président des États-Unis, parmi plus de 200 conférenciers, s’apparente à recevoir la bénédiction du Pape François au Vatican. Une opportunité qui ne tombe pas du ciel tous les jours et dont près de 3 500 auditeurs ont été témoins. Interviewé sur la scène par ...
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Première rencontre climat pour BBCA

L’Association pour le développement du Bâtiment Bas Carbone (BBCA), composée de 140 membres sur le secteur du bâtiment durable, a reçu récemment Jean Jouzel, Climatologue et glaciologue, Médaille d’or du CNRS, Ancien vice-président du GIEC, Prix Nobel de la paix en 2007, Membre d’honneur de l’Association BBCA. Cette rencontre, à l’initiative de l’Association BBCA, présidée par Stanislas Pottier, directeur du Développement durable de ...
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Allergies : un vrai problème de santé publique

L’allergie alimentaire est un ensemble de réactions immunitaires anormales (cutanées, digestives, etc.), survenant après l’ingestion de protéines d’un aliment particulier. Celui-ci, normalement inoffensif pour l’organisme, est alors appelé «allergène». C’est la définition donné par l’INRA, lors de son Carrefour de l’innovation agronomique, réunissant chercheurs, médecins, associations… Cette pathologie a un lourd impact sur la qualité de vie des personnes et de leur entourage, ...
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Vers un nouveau modèle de consommation

Lors d’un récent colloque, les nouvelles technologies de l’information et de la communication (NTIC) ont été mises à l’honneur. Elles ont bouleversé les habitudes de consommation des français. On veut des produits pas chers, de qualité, personnalisés, innovants et surtout, pouvoir choisir à n’importe quelle heure et n’importe quand, y compris le dimanche, (le jour où Amazon fait le plus de ventes). A ...
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LA CRÉDIBILITÉ DU LABEL BIO

L’agriculture biologique est déficitaire en France. Les importations de produits biologiques, un quart de la consommation nationale, imposent de rester vigilant sur la réglementation européenne en vigueur pour éviter toute concurrence sur la distorsion des prix. En 2014, la DGRCCF (Direction Générale de la Concurrence de la Consommation et de la Répression des Fraudes) a mené 2 170 actions auprès des 967 établissements ...
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Perturbateurs endocriniens : JUSQU’OÙ VONT-ILS SE CACHER ?

Dans le métro parisien, de larges affiches vantent le soja comme apport important de notre alimentation pouvant remplacer à la limite bien des protéines. Qu’en est-il en réalité ? Nous avons demandé à Jean-François Narbonne, professeur honoraire de Toxicologie à l’Université de Bordeaux 1, de nous éclairer sur le sujet. Valeurs Vertes : Que penser de ces recommandations alimentaires qui veulent remplacer les ...
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LA CONSOMMATION COLLABORATIVE : UNE MENACE POUR L’ÉCONOMIE ?

En quelques années, la consommation collaborative a connu une croissance fulgurante et s’est peu à peu imposée dans le quotidien des Français. Covoiturage, co-working, co-lunching, crowdfunding, et location de logements entre particuliers sont autant d’illustrations de cette nouvelle économie fondée sur l’échange de biens, de services ou de connaissance. Aujourd’hui, rares sont les entreprises qui ne voient pas leur business models et leur ...
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Changeons de banque et Epargnons le Climat !

Montreuil – Samedi 10 octobre – Nul n’est censé ignorer ce que fait son argent. Si les banques s’entêtent à financer massivement la destruction du climat, les Amis de la terre et Energie Partagée appellent tous les citoyens à changer de banque et déplacer leur épargne vers des alternatives au service de la transition énergétique. A 45 jours de l’ouverture de la conférence ...
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